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食物中毒怎么辦?

提問: 食物中毒怎么辦? 問題補充: 医师解答: 凡是健康人,吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒癥狀為主的一類疾病,醫學上稱之為食物中毒。常見食物中毒的分類:  細菌性食物中毒  化學性食物中毒  動植物性食物中毒  真菌性食物中毒食物中毒的特點:  來勢兇猛,時間集中  與食物有關癥狀相似  無傳染性  季節性明顯發生食物中毒后的緊急救護:呼救立即向急救中心120呼救,送中毒者醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。催吐用人工刺激法,用手指或鈍物刺激中毒者咽弓及咽后壁,引起嘔吐,同時注意,避免嘔吐誤吸而發生窒息。妥善處理可疑食物對可疑有毒的食物,禁止再食用,收集嘔吐物、排泄物及 血尿送到醫院做毒物分析。防止脫水輕癥中毒者應多飲鹽開水、茶水或姜糖水、稀米湯等。重癥中毒者要禁食8—12小時,可靜脈輸液,待病情好轉后,再進些米湯、稀粥、面條等易消化食物。向上級報告除做好以上工作外不應及時向所在地食品衛生監督機構報告。食物中毒重在預防,預防措施如下:對食品生產人員要加強衛生宣傳教育;在家里生熟食物要分開存放;生吃瓜果、蔬菜要洗凈、消毒;嚴禁食用病死畜禽;各種食物都不應放置過久;肉類食物要煮熟,防止外熟內生;剩余的食物在吃前應加熱或高壓處理;對不熟悉、不認識的動物不隨意采捕食用; 海蜇等不產品宜用飽和食鹽水常浸泡保存,食用前應沖洗干凈。
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